我院第一餐饮中心荣获“沈阳市餐饮服务食品安全A级单位”荣誉称号

近日,沈阳市市场监督管理局沈北分局检查组对我院餐饮中心开展餐饮服务环节食品安全监督量化分级管理考核工作,经过严格检查、评分,我院第一餐饮中心获得“餐饮服务食品安全A级单位”荣誉称号,辽宁传媒学院也成为沈北地区唯一一家拥有两个A级餐饮中心的高校。

多年来,我院领导一直高度重视食品安全工作,强调日常管理与检查相结合,建立了一系列食品安全标准管理体系,时刻把食品安全作为餐饮中心工作的前提。在贯彻执行食品量化分级管理标准和餐饮中心内部管理的基础上,全面强化安全风险控制和安全质量监督体系建设,确保学院饮食供应的质量和安全。

2016年学院投资资金50万元分别在第一、第二餐饮中心安装高清视频监控探头近90个,建立了明厨亮灶工程。通过对加工烹饪操作间、切配间、面食间、备餐间、洗消间等对关键场所和关键环节的全景展示,让大家了解了入口每盘菜“背后的故事”,使餐饮制作流程和食品安全接受监督,完全透明化。

此次到访的检查组对我院餐饮服务食品安全管理工作给予了充分的肯定,对于学院领导班子重视食品安全工作,强化食品卫生管理,加大硬件设备设施投入均表示赞赏,并表示有了学院领导的大力支持,后勤服务处的严格管理,学院一定会在餐饮服务方面取得更大的成绩。

学院第一餐饮中心荣获“沈阳市餐饮服务食品安全A级单位”荣誉称号,是上级主管部门及行业同仁对我院餐饮工作的高度认可和好评。这是继2014年学院第二餐饮中心荣获“餐饮服务食品安全A级单位”之后,学院再获殊荣,这标志着我院餐饮服务食品安全量化分级管理已处于沈阳市同行业领先水平。

学院第一餐饮中心外景

餐饮中心内部窗明几净后厨透明化